全球市场报告：马铃薯

今年旱灾在欧洲留下了印记。市场上对马铃薯的需求量很小，尽管市场已经开始复苏。欧洲最大的马铃薯产地国，如荷兰、法国和德国的出口进展得有些顺利，许多市场由于价格原因，目前正在从其他欧洲国家采购马铃薯。尤其是西班牙，从中受益，收获丰收，市场价格高企。

在北美洲，爱达荷州的预期是黯淡的：收入和规格大小不一致。目前，对马铃薯的需求量高于促使价格上涨的供应量。华盛顿得益于这一发展，因为这里的收成前景更好。在加拿大，大多数地区的收成都推迟了。在马尼托巴省，今年的收成有望创纪录，是有史以来最好的收成之一。

中国的马铃薯价格也上涨了。自然灾害导致产量减少。因此，东南亚市场也在关注其他市场。在南非，马铃薯的平均价格高于去年。预计今年的收成与上一季的创纪录收成不会有显著差异。目前，销售量落后于去年。

荷兰：马铃薯价格因国内出口承压
据荷兰马铃薯贸易商称，马铃薯出口仍然落后。在夏季热浪期间，市场非常平静，那之后，国内需求开始有点回稳，但出口还不是很快。这就是价格面临压力的原因。最近几周，农民的田间水价已从30美分降至20美分。贸易商预计，国内出口将进一步压低价格。他们希望这不超出限制。去年我们的马铃薯太贵了，不能快速出口，但也没有人等待低价。”

比利时：市场价格调整
由于干旱，尽管面积扩大，马铃薯产量仍在下降。但收益比去年好。价格在跌至低谷后，略有回升。马铃薯市场目前受天气状况的支配。此外，现在还不清楚热浪对马铃薯及其储藏的影响。

德国：批发供应降低了国内市场价格
在德国，目前有足够多的早熟国产马铃薯。但是，生产在不同的生产区域之间交换。然而，据报道，大规模供应确实给国内市场价格带来了压力。就出口而言，固定的市场现在正在选择邻国的商品，一位贸易商证实，它们的价格比德国便宜得多。然而，重要的是，到主要产量收获开始时，国际价格水平应该保持一定的一致性。

在有机马铃薯产业，主要收获即将开始（预计9月初）。目前，如预期的那样，对有机马铃薯的需求仍然相对较低。从长远来看，有机马铃薯的产量有了有趣的增长，而传统消费品种的市场份额却在下降。与此同时，经过多年的停滞，该地区在8000公顷左右的基础上也在大幅增长。然而，预计主要增长将主要发生在加工行业，因为德国餐饮业对易于制备的有机马铃薯产品的需求也在不断增加。

奥地利：安静的市场
有人说种植商给出的价格在30-37欧元每100公斤之间，市场很平静。预计需求将在未来几周内恢复，同时气温将下降。

法国：低需求导致低价格
在法国，马铃薯的收成是在四周前开始的。由于夏季天气温暖，目前法国市场的需求量很小。然而，马铃薯价格在市场上波动很大。随着产季的进一步发展，每公顷马铃薯的产量会越来越高。然而，在产季的尾声，灌溉区和非灌溉区之间的差别将变得明显。灌溉区的产量将显著高于那些不能这样做的生产者。目前法式马铃薯的质量仍然很好。

西班牙：受益于欧洲的干旱
由于天气干燥，欧洲的产量很低。荷兰、法国和德国等主要生产国的出口数字有所下降。在西班牙，收获更好，而且由于国际市场的良好价格，该国出口了更多的马铃薯。目前Castilië和León都有收获，今年马铃薯是最赚钱的产品。在几周前的一个短缺时期（价格翻了一番，达到0.58欧元每公斤）之后，供求市场正在复苏。今年7月的平均价格约为0.29欧元每公斤，去年为0.27欧元每公斤。

今年，干旱已经扭转了法国和西班牙之间的角色。通常情况下，法国在马铃薯上自给自足，而西班牙是最大的市场。现在西班牙向邻国出口马铃薯。法国的收获即将开始，但热浪会影响马铃薯的产量和品质。这给西班牙进口商带来了不确定性。

美国：产量较低，规格较小，但华盛顿产区并非如此
下星期一，爱达荷州新的马铃薯产季将开始。预计每公顷的产量和马铃薯的规格都将低于去年。一些种植者预计，减产达30%。潮湿的四月延缓了马铃薯的播种，寒冷的夏天阻止了马铃薯的最佳生长。六月的两次霜冻也影响了马铃薯的生长。收获推迟了一个星期。过去的收获在上周结束了。在华盛顿的斯卡吉特山谷，新的收获计划在8月26日开始。生长条件“几乎完美”，降雨分布良好。产量接近平均水平，质量良好。

同时，对马铃薯的需求也很好。一位贸易商表示：“近几个月来，市场对马铃薯的需求已经超过了可供应量。这种情况将不会继续。”

与去年相比，这个价格很高。“在市场上，你现在为40规格纸板的旧收成的马铃薯支付19美元的价格。去年是10,50美元。50及60规格纸板的马铃薯的价格分别是11美元和12美元。在收获季节，价格通常会下降一点，因为有更多的商家进入市场。由于产量和规格较低，我预计价格不会像过去那样下降，“华盛顿马铃薯从市场的强势价格中获益。

加拿大：马尼托巴的收成是有史以来最好的收成之一
大部分的老马铃薯库存本周即将结束。新的收成即将开始，但在该国的一些地区有所延迟。马尼托巴省的新收成可能是有史以来最好的收成之一。在这个国家的许多地方，这个季节都经历了旱灾，但最近几天下雨了。然而，在一些地方，如阿尔伯塔省，雨水过多。今年，许多生产商转而灌溉他们的马铃薯田。

中国：台风导致马铃薯减产，提高了市场价格
中国的马铃薯是全年生产及供应的。因为中国有很多生产商，竞争很激烈，这使得价格承压。目前，马铃薯的价格正在小幅上涨，因为台风利奇马对农田造成了很大的破坏，并因此毁坏了部分收成。然而，山东作为一个大的生产区，没有由于台风的影响受到太大的破坏，他们已经储存了大部分的马铃薯，这拯救了他们。

许多马铃薯在中国被销售，因为中国对马铃薯的需求也很大。还有许多出口产品，特别是对东南亚国家的出口。中国台湾和马来西亚是两个主要的进口区域，但价格也很敏感。如果价格稍微上涨，他们则寻求另一种选择。随着库存的下降和价格的小幅上涨，至这些地区的出口量也有所下降。今年对拉美国家的出口增加，拉美国家对中国产品表现出更多的兴趣。

南非：成交量较去年下降，价格上涨
从马铃薯的累计销量来看，南非比去年同期（6840万袋）落后了230万袋/10公斤装。预计本季可收获2.48亿袋/10公斤装，与去年创纪录的收成相比，并无太大差异。每公顷的产量增加，但生产成本也增加。西部自由州、林波波、桑得维德和北角是主要的收割区域。价格呈现上升趋势，从各个市场和规格来看，目前平均价格为2.10欧元每10千克（37扎尔）。这比去年同期的平均价格要高。有迹象表明，人们正在扩大种植面积。