全球市场报告：石榴

全世界对石榴的需求正在增长，因为石榴被称为“超级食物”。由于价格高，人们对种植石榴也很感兴趣，市场上存在竞争。例如，智利在欧洲所占有的市场份额已经输给了秘鲁。然而，秘鲁的产季已经结束，在欧洲的价格又开始上涨。现在市面上的石榴来自西班牙，那里的石榴质量很不一样。埃及和以色列也在进入欧洲市场。再过几周，土耳其的成交量将接管市场。在美国，智利是市场上的主要进口国。中国市场基本上自给自足。

虽然生产国的面积有所增加，但预计本季的种植量将减少。因为市场供应很少，目前的价格很高。随着11月份的供应高峰到来，价格将下降。

荷兰：石榴价格下降，几乎没有厚实规格的石榴
最近一段时间的石榴价格很高，但最近两周下降了。一位荷兰进口商说：“只是几乎没厚实规格的石榴。”西班牙产季目前正如火如荼地进行着。西班牙产季将持续到10月底/11月初。据进口商说，西班牙石榴的质量差异很大，而且各不相同。颜色从几乎全白色到深红色不等，口味和味道的差别也很大，从非常甜到酸。

此外，埃及石榴已经上市，但数量还没有那么大。进口商预计在接近本月底时，供应量会出现增长。因此，如果土耳其石榴下个月上市，传统上价格将承受一定的压力。

德国：更广泛的报价将很快带来降价
直到一个月前，市场上的石榴主要来自秘鲁。然而，来自南欧的供应正在稳步增加。秘鲁商品的质量通常非常适合被加工成果汁。“石榴是一种真正的时尚产品，是一种‘超级食品’，这在目前的销售中也可以看到，”一位贸易商说道。

在这个过渡时期，来自埃及的供应更多，但在颜色方面不太好。一个多星期以来，也有来自色列的石榴。“以色列的石榴质量好，味道和颜色也都很好。”最后，西班牙的收成也已经开始，西班牙的商品预计整个冬季都会在西欧上市。近日，首批土耳其石榴也已投放市场，预计来自多个国家的广泛报价将很快导致价格大幅下跌。

西班牙：石榴品质不同
石榴的收获始于西班牙的瓦伦西亚和卡斯特罗地区，那里最近几天雨量充沛。在西班牙南部的休尔瓦，这个产季从8月初开始。因此，不同的生产区域之间没有重叠，今年的产量比去年减少了20-25%，而且几乎没有大规格的石榴。

现在秘鲁石榴已经不在市场上了，欧洲市场相对空空荡荡。以色列产季刚刚开始，土耳其产区尚未投产。因此，市场对西班牙石榴的需求相当高，尤其是较大规格的石榴。目前的价格比上个产季初高，由于价格低，这是相当困难的。种植商希望，在市场上的土耳其石榴供应大幅增加之前，这些价格将继续保持不变。

最先收获的品种是Acco, Deep Purple, Smith, Emek和Valenciana。9月末，Mollar将紧随其后。这是亚洲种植最多、最受欢迎的品种，因为它的锤度值很高，但颜色比Wonderful的颜色要浅。之后是对最晚熟品种的收获和紧随Shani品种的Shani Yonai。

目前在酸性的红品种和浅甜的品种等品种上存在较大差异。市场主要寻找红色、甜的品种。今年市场上引进了两个新品种：Iliana (早熟) 和Rugalate（晚熟）。这些品种内部呈红色，种子不可见，锤度值高。人们希望石榴市场能继续增长。

意大利：需求大于供给
因为其健康特性，石榴被视为超级食物。人们越来越欣赏这种水果，主要用于榨汁，但也对新鲜水果越来越感兴趣。

意大利的生产区位于意大利南部，尤其是阿普利亚地区和西西里岛。拉齐奥和卡拉布里亚也有种植区。在意大利最重要的品种是Wonderful, Akko和Smith以及一些其他地方品种。由于收成还没有开始，很难预测这个产季会怎样。不过，早熟品种的收获将很快开始，比以往产季提前15天。第一批货将以高价被售出。在11月份，通常市场供应会较多，价格会小幅下降。预计今年不会出现质量问题。由于意大利国内市场无法满足需求，水果也被从土耳其、西班牙等国进口，这些国家也是意大利的竞争市场。

土耳其：种植面积正在扩大
土耳其石榴既面向国内市场，也面向出口。种植者试图通过增加需求来扩大种植面积，其他种植者也进入市场。尽管如此，总产量似乎低于上一季，因为树上的水果较少。但是，这可确保果子的规格和质量良好。不过，一位贸易商表示，目前价格并不稳定，因为一些地区受到疾病、小规格、颜色不好等因素的影响。在某些情况下，价格翻了一番。30%的作物被用于加工业。出口的石榴只能在冷库里被储存。

印度：在南亚市场的出口机会
到目前为止，印度的这一季进行得相当顺利，尽管今年的果子规格相当小。然而，需求正在增长，一些贸易商预计出口将增长20%。增长应集中在新鲜产品上，而较少集中在用于加工业的石榴上。印度的主要出口市场是中东和欧洲，特别是英国。印度的出口商现在也在试图在南亚获得一席之地。印度石榴较小，但果肉较厚，种子柔软，酸甜可口。较厚的外壳提供更长的保质期，有助于出口。

中国：产量减少20%
中国的石榴在8月被收获，可供应到11月初。由于极端干旱和其他天气条件，今年的收成有所下降。产量比去年下降了20%。主产区是四川、云南和河南，虽然产量仍然很小，但这种水果在消费者中的受欢迎程度越来越高。种植主要面向国内市场，但也被出口到北美、东南亚和澳大利亚。秘鲁、印度和乌兹别克斯坦等其他国家正试图向中国出口石榴。有关议定书的谈判仍在进行中。

智利：只有美国市场仍然有趣
智利石榴产季从2月初持续到4月。随着邻国秘鲁开始接管市场，智利的产量正在下降。这些石榴上市较早，价格也便宜很多。智利石榴主要被出口到美国，由于美国对秘鲁的进口壁垒（不适用于智利），智利可以继续供应石榴给美国市场。很多成功取决于加州的产季。在这一季末，智利产品的市场更加自由，就像今年一样。因此，市场对早熟品种的需求很大。由于美国的石榴被视为冬季产品，春季间的需求将减少，此外，还要面临与核果和柑橘的竞争。

秘鲁：来自土耳其和印度的激烈竞争
今年对秘鲁来说是个艰难的产季，因为来自土耳其和印度的新竞争。该国的主要出口市场是俄罗斯和欧洲。由于在产季初，他们几乎没有其他南美国家的竞争对手。这个产季如常在一月底开始，但同时面临来自土耳其和印度的竞争，来自这两个国家的石榴同时上市。因此，尽管今年的产量和质量都很好，但市场对秘鲁石榴的需求却在下降。

美国：种植面积在减少
尽管美国的石榴种植面积在下降，但今年国内的石榴的供应似乎还是很好。一位贸易商说：“过去三年，石榴的种植面积有所减少。库存量减少，这对市场需求有利。”15年前，对石榴的种植很受欢迎。“工业作物的种植者开始种植这些水果，因为市场价格好，几乎不需要灌溉。石榴果汁在当时很受欢迎，但随着供应量的增加，价格下降，现在库存也下降了。”

今年树上很少有水果能长得更大。加州San Joaquin谷目前有石榴生长。加州已经开始收获早熟品种Early Foothills和Early Wonderfuls，并一直生产到感恩节（11月的第4个星期四）。考虑到市场对水果的需求，价格处于良好水平，与去年相当。在Georgia州也有生产，因为水果上仍然没有什么颜色，这种作物很可能会流向加工业。