天气冷了，水果怎么吃-知农网

很多人怕冷在天气冷时不爱吃水果，甚至认为天气冷时吃水果太寒不利于肠胃，干脆不吃得了。这样的想法是错误的。因为天气寒冷，常食用热性食物且暴饮暴食易积食难消化，因此更应该吃水果润燥润肠促消化。那么众多水果中，冬季吃什么水果最好呢?来，让我们和专家一起，盘点冬季的健康果蔬！

苹果

苹果素有“记忆果”“益智果”之称，而且还有“一天一个苹果，医生远离我”的谚语。苹果熟吃可止泻，生吃可治便秘，饭后吃能助消化，还能减轻污染物引起的肺功能恶化。

苹果含多种维生素及矿物质，具有生津止渴、润肺健脾的功效，能促进肠胃蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，苹果富含糖类和钾盐不易过多食用，特别是冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病患者慎用。

梨

梨具有润肺、止咳化痰、降火、退热的功效，尤其是对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便干结等症较为适宜。含有钙、磷、铁以及多种维生素，常食可补充人体的营养。

注意：梨寒性，脾胃虚寒、大便溏泻者慎用;含糖量高，过食血糖会升高，故糖尿病者少食。

板栗

板栗素有“千果之王”的美誉，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等多种维生素成分，有益气补肾、健脾补肝、调理肠胃之功效。还有“肾果”之称，也是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，切记不可多吃(每天最多10个)。

注意事项：板栗坚实，生食难以消化，熟食易滞气积食，一次不易多食，板栗有安肠止泻作用，便秘者忌食。

甘蔗

甘蔗含有多种维生素、脂肪、蛋白质、钙、铁等。味甘、性寒，具有清热解毒、生津止渴、止咳、滋阴润燥的功效。特别是对口干舌燥、大便干结、消化不良、反胃呕吐等病症有一定的功效。

注意事项：甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用，具有通便作用拉肚子者不宜食用。

鲜枣

冬天室内室外温差大，处于交替的环境中免疫力容易下降。多吃冬枣能为机体补充提高免疫力的维生素C，而冬枣有“活维生素丸”之美誉。每天可吃3-5颗冬枣。

注意事项：冬枣皮薄、脆、坚硬，脆性影响牙齿咀嚼、边缘锋利的小碎片容易划伤消化道和胃黏膜，胃炎、上消化道炎的人不宜食用冬枣。

另外，吃水果还有这些讲究呢！

忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果不利于消化，反而会造成胀气和便秘。

忌吃被冻过的水果：水果被冻后会产生有毒的物质，小伙伴们要擦亮眼睛哦！

忌空腹吃水果：这样吃水果很伤胃哦。有香蕉、橘子、荔枝、甘蔗等。

如果实在怕冷，不妨将水果煮着吃，营养一样丰富。也是别有一番风味哦！

1、适合煮汤吃的水果：梨子、大枣

现在气候干燥，不少朋友会煲梨汤或者用甘蔗水来清热解火。没错，这两种水果确实适合煮汤吃。梨是性质偏寒凉的水果，冬天最好热吃，而甘蔗也可以跟百合等一起煲汤。

做法：

梨2000g，切碎捣烂，绞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜（1岁以内宝宝不可用蜂蜜），混匀并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，温开水冲服。若临时急用，可用梨绞取汁液服，或生嚼鲜果。将梨熬膏服，有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。用于消渴喜饮。亦可用于阴虚火炽，津液亏耗，口渴心烦，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。

大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

2、适合煎着吃的水果：苹果、香蕉

相比于梨子和甘蔗，苹果和香蕉则更适合煎着吃。香蕉和苹果中的维生素C含量较少，其中的钾、镁等矿物质和膳食纤维等营养素并不会受加热的影响而损失。其中的多酚类抗氧化物质，在加热条件下，大部分也能保留下来。所以就算是高温的煎煮，也不怕流失过多营养。

材料：

苹果2个（约300克）、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量

做法：

1、鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌。

2、将鸡蛋鲜奶搅拌均匀。

3、将苹果去核，切成花片盐水浸泡。

4、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。

5、将苹果片铺在蛋饼上，带底部熟后在翻转煎，然后整边装盘。