硬果的产季从南半球转移到了北半球。据预计，贸易季的过渡将顺利进行，不会出现太多重大问题。在大多数现在开始收获的国家，苹果的产量都在减少。尤其是晒伤，春霜，冰雹和暴风雨。在大部分产量的国家，增产的原因主要是扩种。随着新收成的到来，各地的苹果价格都在上涨，且几乎到处的价格都保持坚挺。
荷兰：价格上涨态势比去年产季初要好
荷兰的苹果采摘工作目前已经完成了一半。对Elstar品种而言，大多数地区已经开始了第二轮收获，一些地区已经完全完成收获。Jonagold, Red Prince, Kanzi和晚熟品种紧随其后。据一位荷兰贸易商称，现在就给出对收成的预测还为时过早。“无论如何需求是好的，实际上，好需求已经持续好几个月了。市场上很空，进口苹果已售罄，所有人都转向欧洲本地产品。收获前前景很好，情况更明朗。据我预计，在荷兰的销售会继续保持良好态势。苹果的数量较少，因此价格上涨的态势比去年会很明显。”
比利时：晒伤和霜冻导致收成减少
今年，比利时的苹果收成比往年小得多。苹果受到霜冻的严重影响，与此同时，在温暖的日子里，它们也遭受了晒伤。这导致苹果在质量上存在许多差异。
供需情况不错，处在平衡中。市场不错，这在一定程度上是因为当这个季节开始时，市场是空的。比利时夏季苹果的市场也很乐观。夏季苹果的质量很好，需求是确定存在的。
德国：国内产品占上风
在德国AGF贸易中，国内苹果占主导地位。Elstar, Delbare和Jonagold构成了市场基础；Tenroy, Boscoop和Cox Orange品种完美地补充了供应。此外，Holsteiner Cox和Pinova的收成也有所增加。
此外，位于意大利北部讲德语的Tirol南部传统上是德国硬果行业的主要供应地区。Royal Gala, Golden Delicious和Granny Smith是目前该产区的主要品种。最后，法国Elstar和Gala也在市场上被供应。与此同时，西班牙也在试图用相对便宜的Royal Gala和Granny Smith品种站稳脚跟。贸易商证实，总体而言，市场供应略有过剩。
法国：收成虽小但苹果质量好
法国苹果季已经开始。产量不大（估计总共140万吨），但质量各方面都很好。因此，贸易商对价格的形成充满希望，并期望一个不会充满太多困难的季节。对于Golden和Granny这样的经典品种来说，销量特别小，与去年相比减少了19%。据估计，俱乐部品种的收成将比2019年减少5%。
英国：向国内产季的过度据预计较为顺畅
英国的苹果收获大约十天前开始，对Breaburn和Royal Gala而言，本周的好天气令人鼓舞。
对于英国苹果种植者来说，这是一个充满挑战的季节，天气状况不断变化，特殊请你爆发带来的影响也在持续，但人们预计今年的苹果将特别好吃。英国种植者预计今年将采摘13亿个苹果和梨（148,700吨）。这个季节的天气造成了严重的后果。收成比预期少20%，因此相当于2019年的收成。
Gala是英国种植的最大品种。在过去的十年里，今年的产量增长了224%，估计为72,000吨。Cox仍然很受欢迎，Braeburn和Jazz也很受欢迎，这两个品种的收成也在大量增加。像Cameo，Junami，Rubens，Evelina和Opal这样的俱乐部品种在国家农作物中越来越重要。
据一位种植商称，产量与估计相符，投资和新的种植将带来产量的增长。到国内产季的过度将是顺利的。“我们正处于南半球供应的最后一周，这将顺利让我们转向国内供应。”目前的需求很好，尤其是在南方，人们期待着英国新一季的苹果。
意大利：有机苹果季初的市场不景气
意大利苹果产量估计为2,079,972吨，与去年的产量持平，比前五年的平均产量低约8%（不包括2017年的最终数字）。意大利的有机苹果产量创纪录：约178,000吨，相当于总产量的8.5%，意大利是欧洲最大的有机苹果生产国。
并非所有地区都出现了同样的趋势：Tirol南部的产量下降了7%，而Trentino的产量则比上一季上升了5%。Piëmont地区的结构性发展仍在继续，现在是意大利继Trentino-Zuid-Tirol之后的主要生产区。该地区有许多果园，种植着幼嫩的植物，在品种更新领域有着重要的项目。Venetië, Friuli-Julisch Venetië和Lombardije的收成正在小幅回升。在Emilia-Romagna，由于受春霜的影响，苹果园的面积下降了近8%。
今年，意大利苹果进入泰国市场。大约7到10天前，新收获的45万个Royal Gala Marlen苹果（60吨）被运往卡塔尔、泰国和阿拉伯联合酋长国。在意大利，9月的前15天对有机苹果来说不是很有利，价格很低，原因还不完全清楚。一位贸易商说，他不明白为什么有些公司会匆忙出售这种产品。这些苹果质量很好，库存几周后会进一步得到改善。在欧洲北部，有很多来自南半球的产品，但我们不能说市场过剩。这位贸易商还解释说，由于波兰和其他东部国家的春季霜冻已经大大降低了生产潜力，预计一年内不会实现全面生产。
西班牙：没有上一季的库存，市场价格上涨
今年的西班牙苹果季节开始时的价格上涨，出口产品需求增加。自特殊情况爆发以来，苹果销量大幅增长，导致今年夏天新收获开始时，没有上一季的库存。另外，由于产量不足，今年的核果季节提前两周结束，并且取得了非常好的业绩，为苹果的销售创造了更大的空间。
此外，今年的收成更低，在15%左右。果皮有一些着色的问题，所以规格较小，总的来看，供应没有问题。生产的主要品种有Red Delicious, Golden和Granny Smith。整体上，价格比较好，该产业希望价格更好，以弥补特殊情况的爆发所导致的生产链成本增加。
波兰：冰雹和霜冻导致二级苹果比去年多
波兰的苹果产季可随时从对第一批Gala的收获开始。由于春季霜冻，预计产量将比平均水平减少10-15%，但仍高于去年。由于受伤，适合出口的苹果量将减少。近几个月来，苹果的价格一直在上涨，在新的收获期开始时，价格还会继续上涨。因此，就价格而言，这是一个比上一个产季更好的产季。
土耳其：市场地位保持稳定
市场对土耳其Gala苹果的需求很充足。土耳其的苹果产量高于去年，生产成本也高于去年。然而，由于里拉和美元之间的汇率，价格对买家来说是可比的。印度和海湾国家的需求特别高。然而，俄罗斯和其他亚洲国家也被证明是土耳其本季的强大市场。
南非：有利的冬季使得产季前景大好
之前的有关梨的世界市场概况已经提及到，Kaap有多年来最好的冬天之一，而现在它仍然寒冷潮湿。西开普的苹果园正在慢慢苏醒。新季节的第一批苹果是Limpopo当地种植的品种。这些产品在圣诞节前一周上市，然后主要用于国内销售。收成似乎很好。在第2-3周，来自Vrijstaat东部和Mpumalanga的苹果紧随其后（对于抗寒性较高的常规品种，占总产量的2%）。这里的苹果园目前正在开花，除非有冷气流，否则据预计会迎来平均的收成量。
从质量的角度来看，上一季苹果是不错的，但物流是个问题（这个季节同时遇到了特殊情况爆发导致的封锁以及Kaapstad的问题），但据一位贸易商说，苹果出口至少带来了不错的回报（一些市场没有像其他贸易市场一样受到严重影响），因为健康饮食成为消费者的首要宗旨。
印度：由于新的国内收成，进口正在减少
随着印度收获的开始，进口的苹果将暂时排在第二位，其中包括之前广受欢迎的智利和新西兰苹果。国内的苹果比较便宜，所以从8月到1月，这些都是市场首选的苹果。由于恶劣的天气条件，印度苹果今年的产量将明显减少。北印度的苹果产量将减少30%。另一个问题是缺乏大规格的苹果。该国也在寻找新的进口机会，Servië可能在未来几周成为苹果的新供应商。
中国：苹果市场交易保守
在山东省，库存苹果的价格最近上涨了0.2元（0.025欧元/0.03美元）。一些种植商和贸易商仍然不愿意出售。原因是，随着大量收获的到来，早期苹果的价格以及最后一批库存苹果的价格都很重要。在9月底及10月初上市的红富士苹果价格将取决于这些早熟苹果和最后一批库存苹果的价格。在9月4日，19吨来自甘肃的富士苹果被出口到澳大利亚。这是该省首次向澳大利亚市场出口苹果。
美国 - 宾西法尼亚州：本季初的价格较高
春天的霜冻使宾夕法尼亚州的收成减少了大约25%。水果的大小还不清楚，但目前看来比正常的要小。天气情况对Red Delicious的供应来说，影响严重。与此同时，市场对苹果的需求旺盛，尤其是托盘苹果，因为消费者非常担心松散的苹果会受到污染。美国农业部还从市场上撤出了数百万个较小的苹果，将它们捐赠给美国家庭。价格现在很坚挺，除了Honeycrisp，价格比去年上涨了1-2美元。在10月初，预计价格将与去年持平。
美国 - 纽约：俱乐部和古典品种越来越受欢迎
在纽约州，人们预计，收成与上一季类似，纽约州将在2020-21年表现出强劲的势头。种植者预计Honeycrisp, Gala和Fuji的产量会增加。此外，SweeTango, KORU, SnapDragon, RubyFrost和Evercrisp等俱乐部品种也被继续扩张。此外，今年，首批Smitten在市场上出现，Rave苹果也迎来了第一次大丰收。他们本国对纽约苹果的需求量很大。尤其是从Texas到Wisconsin地区。在西海岸，市场对纽约的一些经典品种也有需求，在越南等国家，对SnapDragon和KORU等俱乐部品种也有需求。市场上的价格仍在形成。
美国 - 华盛顿：市场对袋装苹果有大量需求
由于新的种植，华盛顿州的产量增加10%。然而，天气状况造成了不确定因素。例如，该州的种植户遭受了来自西海岸最近森林火灾的烟雾的伤害，9月初的一场风暴对水果造成了损害。一些种植者还认为，华盛顿的库存规模将有所减少，这对收成有影响。根据华盛顿苹果委员会（Washington Apple Commission）的数据，从8月初开始，预计该州将收获1.34亿盒苹果，与2019年的1.33亿盒相似。从那时起，这些天气状况导致了一个收成情况的改变——现在预计收成率将因这些事件而下降5-10个百分点。
然而，需求仍然是一个挑战。进一步看，零售业尚未从夏季水果转向硬果。然而，袋装苹果的需求量很大。然而，小规格尺寸的苹果供应较多，而今年更多规格的苹果在分类中被遗漏了。由于今年的收成比最初预计的持续得要短，价格将会上涨，而且可能会高于平均水平。由于工人短缺，整个北美地区的收成仍可能推迟。
智利 – 产季接近尾声
随着美国国内苹果市场开始回暖，智利产季正在逐渐结束。智利占世界苹果产量的2%，出口是他们的主要活动。据预计，在今年产季结束时，出口量达160万至170万公吨。在过去的5年里，苹果种植面积减少了13%。Royal Gala是种植量最大的品种，占总产量的45%。最近，随着南美国家所占市场份额逐渐增加，出口也呈现出多样化的发展态势。
阿根廷 - 仍然专注于传统品种
阿根廷的出口多年来一直在下降，下降了大约40%。究其原因，主要是因为苹果生产的重点放在传统品种上，如Red Delicious和Granny Smith。2019年的产量约为55万公吨，其中10万吨被出口。2020年的数据还没有被公布。
新西兰：苹果出口自2012年以来翻了一番，产量的1/4供应出口
自2012年以来，新西兰苹果出口的价值翻了一番，到2019年底实现了超过8.2亿新西兰元（4.662亿美元）。新西兰苹果品种的出口量占比超过四分之一，，如Jazz、Envy和Pacific系列的苹果， 但Royal Gala的出口份额最高，为31%。欧洲（22%）是新西兰苹果的主要目的地，其次是英国/爱尔兰（12%），北美和中国都是11%。在2019年，新西兰共种植了395,000吨苹果。
澳大利亚：苹果价值增加
截至2019年6月的会计年度，澳大利亚苹果产值增长了10%，价值为5.28亿澳元（3.172亿澳元）。不过，成交量下降了1%至310,875吨。出口也下降了13%至4,416吨，价值从6%下降到1060万澳元（6560万美元）。澳大利亚70%的总产量流向新鲜市场，30%用于加工。Pink Lady是生产最多的品种（41%），其次是Royal Gala（23%）和Granny Smith（18%）。
Kanzi是澳大利亚较新的苹果品牌之一，由于收成减少，收成时间略早于预期。产量受到干旱、森林火灾、洪水和冰雹的影响。
