全球市场报告：苹果

欧洲苹果季即将结束，贸易商正在寻找南半球的货源。南半球的苹果收获期刚刚开始，贸易商注意到欧洲的需求有所增加，问题在于这些国家的供应是否能填补欧洲市场的缺口。WAPA的预测数据显示，南半球产量稳定。这些国家看到了亚洲市场的巨大机遇，而近年来其欧洲市场份额受到了压力。欧洲贸易商也寻找新的供应国，例如一位瑞典贸易商正在首次从乌克兰进口苹果。今年，产量正常的国家很幸运，例如西班牙，该国的苹果卖出了好价钱，尤其是金冠——该品种在其他国家受到了冰霜和冰雹的严重影响。

据WAPA提供的最新数据显示，南半球的苹果总出口量为1645848吨，与去年相比上升了2万吨。南半球的苹果收获量保持稳定，在530万吨左右。

新西兰开启“出众”的苹果季

第一批早熟品种的收获工作已开始，生长条件“出众”，所有地区都迎来了足够的降雨，确保了良好的灌溉。据专家介绍，光照和气温也处于1998年以来的最佳水平。所有这些都带来了质量出色的收成，产量略高于去年。德国仍是新西兰苹果最重要的出口市场，其次是英国、美国和台湾。该国的苹果总共出口到80多个国家。

New Zealand Apples & Pears称，新种果树、包装站和冷库正在得到大量投资，苹果的种植面积增加了3％。像布瑞本这样的传统品种需在市场上为爵士、爱妃和 Pacific等新品种留出空间。对这些品种的需求保持良好。

2005年时，皇家嘎啦和布瑞本仍占总出口量的77％，但这一份额目前已下降到了40％，其部分原因是新西兰现已开始提供更多品种。2005年时，亚洲占新西兰苹果总出口量的13％，近年来，这一比例急剧增长，目前，新西兰出口至亚洲和中东的苹果量已占总出口量的近50％。据New Zealand Apples & Pears称，该地区的经济发展使出口量的增长成为了可能。

南非：产量较低，北半球需求强劲

南非的苹果收获期已开始，先在自由州东部开始，然后由西开普省接替。自由州的苹果产出占南非总产量的一小部分。由于春季气温较低，花期较晚，本苹果季有所延迟。第一批皇家嘎啦已在收获，一些种植商的Panorama Golden的采摘工作已完成。尽管苹果的晒伤问题是一个挑战，但季初的前景良好。预计果实规格较小。

Hortgro的本季首次预估数据表示，预计产量将下降8％，约为3100万箱（每箱12.5千克）。贸易商们称，产量可能下降5％至10％。

通常情况下，每年此时所有冷藏空间已预订一空，但今年仍有一些可用，这是预期产量下降的结果。截至本周末，南非已出口苹果550万箱，主要出口至非洲国家和亚洲。贸易商也看到了来自北半球的强劲需求。

阿根廷希望迎来好季

由于近年来成本迅速上涨，阿根廷苹果业正在步入危机，因此，该行业和政府已联合起来尽可能地限制影响。一位苹果出口商希望本季将更多产品出口到欧洲，从而减少国内危机的负面影响。欧洲和美国是阿根廷梨和苹果的重要目的地。此外，该国也将苹果出口到巴西、墨西哥、加拿大、东欧及中东和远东等国家。国内市场也吸收苹果。

印度：喜马拉雅山种植商引进新西兰知识

新西兰苹果与印度签署了一项协议，为喜马偕尔邦省的农民提供支持。印度北部的这些种植商种植了多个不同产品，其中苹果占总产量的85％。新西兰苹果业将帮助这些印度地区的种植商提高产量。

美国东海岸市场良好

美国东海岸的苹果供应良好。一位贸易商表示，销售正在按计划进行。没有出现供过于求的现象，对某些品种的需求很高。纽约州的苹果收成好于上季。一位贸易商称：“我们迎来了好收成，果实的规格也较大，与去年完全相反。”Empire、旭苹果和乔纳金等传统品种的供需稳定，嘎啦富士、蜜糖脆和Koru等其他品种的需求正在增加。从新西兰进口的第一批苹果卖出了好价格。

波兰：质量不足以出口到较远地区

由于春季和初夏的霜冻，波兰贸易商面临着一个困难的苹果季。一位贸易商称，这对种植商来说这是一个好年，价格较高，而且有很多出售苹果的机会。“市场目前处于稳定状态，价格是去年的两倍，供应量降低了30％。”一位贸易商称，“我们看到了来自不同市场的大量需求，但对远距离出口而言，苹果的质量还不够好，这便是我们专注于欧洲的原因。”

尽管目前行情良好，但行情可能会很快改变。波兰苹果仍足够供应三至四个月。很难预测市场将如何变化，因为很难预测冷库门打开时苹果的质量如何。 乔纳金和Jonagored受霜冻的影响最大，这些品种的供应可能会最先耗尽。然而，应有足够艾达红、Gloster、Ligol、嘎啦和金冠填补供应缺口。

一位贸易商称，如果仓储苹果在仓库打开时质量令人失望，这对种植商而言仍不是一件太糟的事。“加工用苹果的价格也很高，有时甚至可以与去年新鲜市场上的价格相媲美，所以他们无法出售苹果的风险很小。”但对贸易商来说，这可能是具有挑战性的一年。

瑞典正在寻找新的供应国

由于去年的苹果产量较低，瑞典苹果的价格较高，进口商正在南半球寻找替代货源。一位贸易商解释说，他们今年首次从乌克兰进口苹果，他对苹果的质量持乐观态度。除了传统的瑞典品种外，瑞典消费者还喜欢嘎啦苹和皇家拉嘎苹。该进口商称，波兰今年的苹果产量令人失望，因此需要寻找其他供应国。乌克兰是多个品种的出色供应国，包括嘎啦苹、金冠、澳洲青苹、富士和Florina。

荷兰苹果市场保持紧张

由于冻害，荷兰和比利时——尤其是比利时——的苹果供应量比其他年份低很多，因此价格稳居高位，并且可能在新收成上市之前出现供应缺口。与此同时，该市场正在等待首批海外苹果的到来，但这一供应不足以填补市场缺口。德国批发市场上的荷兰Elstar苹果（散装）价格在三周内上涨了15欧分，达到了每公斤1.45欧元。

意大利苹果季较早结束

贸易商对苹果销售季上半季取得的业绩感到满意，季初时预测的积极动向已得到证实。一位贸易商称，市场表现“非常出色，是一个我们十年未见的好季”。然而，一些种植商仍面临了一些损失。一家大型合作社称其总体损失量为25％，分别体现在几个品种上：皇家嘎啦——15％、蛇果——26％、布瑞本——34％、金冠——45％、富士——4％、粉红女士——15％ ，其他品种的损失较小。澳洲青苹的产量保持稳定，Kanzi和爱妃苹果的新种果树产出弥补了损失。

苹果的价格很好，尤其在德国和意大利，主要品种（金冠和乔纳金）的供应量远远低于去年。

苹果的销售进展顺利，去年最后几个月的市场表现良好。预计该季将较早完成。 2月1日时的苹果仓储量比去年低了33％，金冠的库存比去年低了50％。对于皇家嘎啦而言，本季预计在3月前10天内结束，而像Kanzi和粉红女士等会员品种预计将在4月底和5月初之前上市。本季将比平时提前一个月结束。蛇果也将在5月之前上市。爱妃将在本月底之前有售，而Ambrosia的供应仍将持续数周。另一位贸易商解释说，他开始了Pinova的销售，这是一个春季品种。

促进对亚洲市场——尤其是印度、斯里兰卡和蒙古——的出口的工作目前正在展开。在这一方面，出口商面临着市场上的短缺问题。一位贸易商解释说，本季他只有去年供应量的10％可用于对这些市场的出口。

法国：因冻害造成销量下降

由于2017年春季的严寒，今年的需求量远高于供应量，尤其在中欧和北欧地区。法国种植商未能逃脱这种霜冻的影响。正如一位法国商人所说，一些果园以前从未出现过冰冻，突然间遭遇了冰冻。由于不想供应质量低于往年的苹果，这一自行种植一些产品的贸易商不得不丢弃了很多苹果，供应量低于先前的计划。法国产量较低时，贸易商从南美洲进口苹果。尽管如此，问题在于南半球的供应能否足够填补欧洲市场的缺口。一位贸易商预计供应将出现不足。

西班牙抓住欧洲市场短缺的机会

在大多数国家苹果产量较低的一年，产量正常或较大的国家迎来了很好的机会，收获了正常数量的西班牙便是如此。西班牙种植商和贸易商——尤其是散装出售苹果的种植商和贸易商——正在获得较高的价格。金冠的价格已达到了创纪录水平。总体而言，苹果的价格较高，尤其是规格较大的苹果。

8月苹果季开始时，苹果的价格仍与去年相当，但在随后几个月里，价格有所上涨。一位贸易商称，本周甲级金冠苹果的价格为每公斤70欧分。对这些苹果的散装需求较高，尤其在意大利。这些苹果在意大利包装，之后销往国内市场。

在西班牙消费的每两个苹果通常有一个从意大利进口。“这样的一年使我们得以重新获得一些市场份额。”一位贸易商称。因此，预计新季将以零库存开始。“这样的价格正在促使种植商冲向市场。”

以色列过剩的供应不适合出口

本地产出供过于求导致以色列苹果价格承压，大多数品种以每公斤2.30欧元左右的价格出售，优质与劣质苹果之间的差价为一欧元。低价格是近几年的趋势，也是有限的出口可能性及土耳其廉价进口苹果的影响的结果。以色列每年约收获12万吨苹果，种植园位于气候最有利的该国北部。

由于叙利亚战争，以色列出口商失去了一个重要的出口目的地，给当地市场带来了数千吨的过剩供应。该行业通常会寻找其他出口目的地。 尽管以色列苹果近年来在东欧市场取得了一些成功，但大部分以色列苹果不适合出口。以色列种植商和政府正在共同努力寻找适合当地种植条件并有着良好的单产量和出口品质的更好品种， 但这在不久前才开始，只会在五年左右后对市场产生明显影响。