草莓凹坑大，品质好甜度高，是吗？

鲁韧强 研究员 北京市林业果树科学研究院

答：草莓相同品种要看品质，而品质高低看肥水管理。

平衡施肥、适量结果且采前控水的果实圆整光亮、品质好；偏施氮肥，结果过多且采前灌水的果实光泽差、品质低。

草莓凹坑大品质好、甜度高的说法没有科学依据。特大的草莓果肉膨大不均匀，表面易出现不平整现象；授粉受精不良的果实易出现凹凸不平果面，严重的呈现畸形果。从图片上看，凹坑大的草莓果是受精不良，果皮上种子分布不均匀造成的。