众所周知，近年来中国苹果市场始终低迷，出口市场更是寒冷，而今年优质红富士则飘红。这是因为，如今消费者生活水平日益提高，消费者选择水果更理性，更加注重苹果外观和品质。近十年来，我国苹果产量不断增加，截止去年，苹果产量已经达到了4388万顿，以每年7%到3%的速度增长，2018年，苹果产量将持续增加。于此相对的，从消费方面来看，可能已经遇到天花板。

中国苹果产量多，供大于求，因为市场需要的是优质果，消费者需要的是优质果，但中国所产苹果80%是属于中低端果，优质果品太少。另外，明年世界首个鲜果类期货合约交易——苹果期货合约将于12月22日在郑商所挂牌上市。这有利于增强我国苹果国际话语权，进而形成全球范围的苹果定价中心。经过苹果价格疯狂上涨，悬崖式下跌，以及这两年的苹果市场萎靡之后，苹果产业正在逐渐向好的方向发展。（万果风云I亚果会）