中国作为全球苹果第一大生产和消费国，近几年苹果产量维持不断增长势头，2017年产量预计为4350万吨，其中86%苹果以国内鲜食为主，剩余10%左右的深加工和3%左右的出口，基本上处于供大于求的一个格局。

苹果的消费主要是看国内。作为季产年销的品种，苹果在10月下树后集中入冷库，进行全年销售。今年2月初，客商开始提前撤离，冷库开始停止包装，出货量明显减少。无论是库存量还是走货量均不如去年同期水平。从目前情况来看，天气转暖趋势明显，后期菠萝、草莓等时令水果陆续上市，苹果消费可能进一步疲软。

出口方面依旧不给力。最新出口数据显示，2018年1月我国苹果出口量为11.02万吨，环比下滑36.66%，同比下滑31.13%，贸易金额为12.14千万美元，环比下滑36.31%，同比下滑19.61%。

整体来看，苹果今年消费相对往年明显偏弱，出库缓慢，库存压力偏大。在大供应压力下，特别陕西库存压力偏大，节后果农更是积极降价卖货，目前已经处于下滑通道。其中，优质果价格也已经所有松动，开始紧步后尘。（和讯网）