自上市之日起，中国苹果期货一直跌跌不休，尽管春节之后触底反弹，却仍然摆脱不了大幅震荡的魔咒。有专业人士分析称，中国苹果总体供大于求，苹果消费疲软，出口表现不佳，价格更是处于下行通道。从目前情况来看，天气转暖趋势明显，后期草莓、菠萝等时令水果陆续上市，苹果消费恐将进一步疲软。在基本面未发生变化的前提之下，期货反弹是否持续仍值得商榷。

数据显示，中国是全球苹果第一大生产及消费国，近年来苹果产量不断增长。2017年中国苹果产量预计为4350万吨，其中86%以国内鲜食为主，剩余10%左右用于深加工，3%左右用于出口，基本处于供大于求的格局当中。虽然2017年由于山东地区生长期气候干旱，造成10%?20%减产幅度，但是西北地区今年出现20%左右增幅，综合来看，整体仍然以丰产为主。

品种方面，全国红富士苹果产量为3000万吨左右，规格80mm以上约占50%左右，其中山东较大，陕西次之，其他地区稍小，地区差异性较大。虽然总量不少，但由于各地区的收购标准不同和销售及入库的差异性，苹果能够满足交割需要二次分拣。

市场方面，苹果消费持续疲软，出口也表现欠佳。专业人士分析称，苹果作为季产年销品种，于10月下树后集中入库，进行全年销售。按照惯例和消费习惯，每年5月时大部分苹果已经出库完成。但是今年1月与去年同期相比，产地冷库出货速度明显放慢。其中，山东地区冷库总体出货量约为54.5万吨，比去年同期减少31.9%。陕西总体出货量约为62.2万吨，同比减少44.6%。全国总体出库量大约为184.1万吨，同比减少35.8%。2月初，客商开始提前撤离，冷库停止包装，出货量明显减少，数据显示，山东地区冷库剩余货源库容比49.1%，消化库容比1.7%左右。陕西地区冷库富士剩余货源库容比49.8%，消化库容比2.3%左右。无论是库存量还是走货量均较去年同期水平有所差距。

国外市场方面，苹果出口依然表现欠佳。最新数据显示，今年1月中国苹果出口量为11.02万吨，环比下滑36.66%，同比下滑31.13%，贸易金额为1.21亿美元，环比下滑36.31%，同比下滑19.61%。

价格方面，由于今年苹果消费疲软，出库缓慢，库存压力偏大，特别是陕西地区，节后果农积极降价卖货，部分优质果价格也出现松动，纷纷紧随其后步入价格下行通道，情况依旧严峻。据此前媒体报道，今年1月，布瑞克咨询研究总监林国发于苹果产业发展高峰论坛中表示，随着中国苹果产量逐年快速增长，未来五年苹果整体将呈现供大于求局面，价格亦将呈现下降趋势。