01、全国各地库存多到吓人
近几年，苹果总体市场供大于求，销售形势一年比一年差，一年比一年严峻。随着种植面积的增加，产销矛盾越来越突出。
据了解，截止清明节前夕，全国苹果库存余量在4-5成，往年这个时候只有2-3成，如今比往年同期多了两成左右，陕西的库存甚至更高。
造成现在库存过多的原因是什么呢？
蓬莱地区主打是高端果品，截止目前当地高端苹果出库非常少，有6成左右都是果农货。蓬莱市刘家沟镇长城果蔬孙国斌告诉记者，“2017年山东苹果减产，比如烟台地区去年苹果产量就比2016年减少三成。但是从蓬莱地区情况来看，虽然去年苹果总产量减少，但是库存变化不大。”在高端果出库少，维持高价的情况下，果农又不愿意降价出口，因此很少有客商来买。
此外，正常年份蓬莱地区苹果出口量占总产量的四成，主要出口东南亚，但今年出口订单少，这也是苹果库存高的一个原因。
在库存如此高的情况下，后期销售必将压力重重！
02、价格跌入冰点，五一前是最后的机会
孙国斌称，当前产地销售压力大，4—6月份是集中销售果农货的时候，如果6月份之前，果农普通苹果卖不完，优质货就更不好卖了。
“果农不降价，延长售货期，后期压力更大。”孙国斌说，清明节假日消费对苹果销售起到拉动作用，往年这个时候中间商正忙于备货，但今年市场冷清，中间商很少有备货。“五一假期是最后机会，如果4月底市场还是这种情况，农民该着急了。”
据了解，由于对后市悲观，目前山东地区客商已经开始赔钱卖了，因为山东货价格高，客商收购成本高，85mm苹果成本在7.3元/斤左右。
目前有销货渠道的客商，每斤苹果能卖6元多，没有销货渠道的客商，普遍卖不出去。
“今年的苹果价格跌至近年来最低点，农民收益很低。当地纸加膜苹果价格大概是1.6—1.7元/斤，膜袋0.6—0.7元/斤，果农只能降价销售。往年收益好的话，农民都在城里买房了，今年收益不好，有些产果品质差的树都被砍了。”山西运城一位果农告诉记者，今年他家种了3亩苹果，其他都改种核桃了，种有十几亩核桃，因为核桃收益好、好管理。如果目前的苹果价格持续的话，估计后期还会有果农砍树。
在苹果大势普遍不好的情况下，抱紧价格不适时出售，显然是不明智的行为，今年春节期间砂糖橘便是一个例子，这里也建议果农，适时、适势出售，以免造成更大损失。
03、都在说转型，何时能成功？
苹果行业一年比一年难做，如今已经到了临危之境。在中国以富士为主的背景下，全产业链发展困难重重，如今国际市场又关闭了！
在这个情况下果农和企业是坚守，
还是另寻出路？
出路又在哪里？
产业转型？
那么要从哪里下手？又该如何落实？
向日本学习？日本模式固然好，但是极致精细化的背后也有相应的成本，而中国的水果很难卖到日本的价格。小规模的还有可能，大面积发展，不可能。
向欧洲学习？欧洲的苹果，矮砧密植，虽然成本低，产量高，但是卖相相对较差，不符合中国人的审美观，而且口感偏酸，果皮偏厚。
最重要的是，中国种植面积大，但是能够给到水果种植的平地并不多，这些也给学习欧洲模式带来一定困难。
那么中国的苹果产业之路，到底要走向何方呢？您怎么看？欢迎留言发表您的看法！（水果价格网）
