大蒜价格持续创新低　未来市场前景堪忧

近一段时间，大蒜价格持续走低，4月9日金乡库内大蒜平均价格只有每斤1.37元，创下3年以来的新低。近一个月来，金乡库内大蒜从每斤1.8元开始下跌，目前已经下降了23.8%。与去年同期每斤8.15元的价格相比，更是大跌了83.2%。但与2月相比3月份成交量大增，整个市场呈现出价跌量升的现象。

分析最近的市场行情可以发现，2018年保鲜大蒜库存量大已是不争的事实，大部分储存商不看好保鲜蒜未来行情，储存商出售积极性高，采购商压价采购。在3月云南新蒜大量上市，也近一步压低了库存保鲜的价格。此外，3月份国家召开两会，环保督察力度加强，蒜片企业全面停产，大大降低了蒜片消耗量，也是造成大蒜价格下滑的一个因素。随着价格的下滑一部分配资储存大蒜的储存商被爆仓，目前每斤1.4元的售价，远远低于大蒜储存将近每斤3元的成本。

进入4月份以后，虽然云南新蒜4月中旬即将下市，但河南、江苏的早熟大蒜紧接着就要大规模上市，留给保鲜大蒜销售时间不到2个月了。巨量的库存使得未来销售形势仍不乐观，全国各地在金乡储存大蒜的客商还有本地储存商一部分积极销售大蒜，一部分续库的储存商观望价格待售，一旦价格好转也会加入销售大军。此外，4月份蒜片加工企业全面恢复生产，大蒜采购量会大幅增加，这将刺激市场交易进一步活跃，但对于市场价格的提升作用微乎其微。

在出口方面，2018年开年大蒜出口呈现出量价齐跌的现象。1-2月保鲜大蒜出口18.03万吨同比下降14.2%，出口金额1.94亿美元，同比下降53.5%。越南，马来西亚和巴基斯坦排在出口目的国的前三位。3月份大蒜出口量虽然还没有公布，但预计出口量将远远大于2月份，因为在3月来自印尼的订单就达到26万吨，同时印尼的大单将使4月的出口量也将有一定增长。

2017年大蒜产量远大于需求量，大蒜价格出现暴跌，不过市场上并没出现毁蒜现象，这些大蒜最终还是被送进冷库储存，由于库存量过大远超市场需求，所以库存蒜上市之后价格便一路走低，一直维持在每斤1-2元的水平。虽然2017年蒜价很不理想，但2018大蒜种植面积并没减少，甚至还略有增加，预计全国收获面积将增加7%左右，其原因主要有两点：一是大蒜价格暴跌过后不少人赌涨，希望能够依靠下年大蒜价格暴涨大赚一笔；二是蒜种比较便宜种蒜成本大幅降低，甚至部分蒜农将未卖掉的大蒜全部留种。因此未来大蒜价格有较大可能还会继续下跌。随着主产区大蒜进入收获期，然而蒜商受去年库存蒜价格一路下跌的影响不敢囤蒜，大蒜价格将会迎来今年的再一波下跌。（国际果蔬网）

上述价格信息因采集时间和地点存在差异仅供参考，请以产地实时价格为准。